そうめんとキムチのチヂミ

手順

1. 1

   ニラは3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りゆでる。氷水で冷やして水気を切り、食べやすい長さに切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまでしっかりと炒めて取り出す。

5. 5

   ボウルに溶き卵、薄力粉を入れて混ぜ、ニラ、キムチ、豚肉、そうめん、しょうゆ、こしょうを加えてさらに混ぜる。

6. 6

   4のフライパンにごま油の1/4量(大さじ1/2)を入れて熱し、5の半量を広げて入れ、焼き色がつくまで弱火で5分程焼く。裏に返し、フライパンの縁からごま油の1/4量(大さじ1/2)を回し入れ、同様に焼く。同様に計2枚焼く。

7. 7

   6を食べやすい大きさに切り、器に盛る。