牛すじは出汁と共に冷やして冷凍したものを400g,水は定量で、カットトマトはそのままだと皮が残って気になったのでミキサーにかけてから入れた 似たのでワイン煮も作ったがこちらの方が圧倒的に美味かった

野菜もスジ肉もトロトロに柔らかくしたいので倍の時間煮込みました。すごく美味しかった。パンにしたけどご飯で食べてもきっと美味しい。

レシピとはちょっと違うけど、 赤ワイン入れて40分くらい煮ました、途中で煮汁を足しました 醤油とバターとヨーグルトを少し最後に入れました バター入れすぎたけどお店の味！ セロリも苦くない