牛すじは出汁と共に冷やして冷凍したものを400g,水は定量で、カットトマトはそのままだと皮が残って気になったのでミキサーにかけてから入れた 似たのでワイン煮も作ったがこちらの方が圧倒的に美味かった

レシピとはちょっと違うけど、 赤ワイン入れて40分くらい煮ました、途中で煮汁を足しました 醤油とバターとヨーグルトを少し最後に入れました バター入れすぎたけどお店の味！ セロリも苦くない