アジ捌くのって意外と簡単なんですね！捌きたてのあじフライはふっくらして最高でした！

初めて鯵をさばき刺し身にもしたし、骨の部分で出汁をとり、大根入れてみそ汁にしました。 2度楽しめました。

イワシを手平きにするのは習ったので、そのつもりで捌いても、上手く出来なかった！こうするのか！！背骨がいわしよりも太いものね。。。ここに動画をあげていただき、ありがとう。