ジャガイモは柔らかくなるまで、6分ほど蓋をして弱火で蒸し焼きにしました。

さらさらタイプのオイスターだとややしょっぱく仕上がるので調味料は様子見ながら入れた方がいい。 最後に片栗粉でとろみつけた方が食べやすい。