DELISH KITCHEN

定番の味♪

ニラと豚バラのチヂミ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり(2人分とした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ニラをたっぷり使ったチヂミです!豚バラがジューシーで箸が止まらないおいしさ♪おつまみにもおすすめです!

材料 【直径約20cmのもの1枚分】

手順

  1. 1

    豚肉と野菜を切り、たれを作る にらは根元を切り、長さを3等分に切る。赤ピーマンはへたと種を取り、薄い輪切りにする。豚肉は長さ5〜6cmに切る。甘辛しょうがだれの材料を混ぜる。

  2. 2

    生地を作り、にらをからめる ボールに小麦粉50g、塩小さじ1/4を入れ、水1/2カップを少しずつ加えながら、そのつど菜箸でよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、にらを加えてよくからめる。

  3. 3

    フライパンで焼く 直径約24cmのフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にらを同じ方向に広げて並べる。赤ピーマン、豚肉を順に広げて並べ、ボールに残った生地を回しかける。フライ返しで押さえながら、縁がカリッとするまで2分ほど焼く。

  4. 4

    フライパンで焼く 生地と同じくらいの大きさの皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返す。焼いた面を上にして生地を戻し入れ、フライ返しで押さえながら、こんがりと焼き色がつくまで1〜2分焼く。食べやすく切って器に盛り、たれをつけていただく。

レビュー

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(1件)

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