DELISH KITCHEN

飴を使って作る♪

千歳飴プリン

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    212kcal

  • 費用目安

    300前後

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千歳飴を使ってプリンが作れるんです!飴の甘味を利用するので優しい味わいになります♪プルンプルン感がたまらない一品です!

材料 【150ccの耐熱カップ4個分】

  • 千歳飴60g
  • 牛乳 300cc
  • 2個
  • カラメル
  • 砂糖60g
  • 大さじ1
  • お湯大さじ1

手順

  1. 1

    保存袋に千歳飴を入れ、めん棒で細かくなるまで叩く。

  2. 2

    鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、茶色くなるまで煮詰めてカラメルを作る。火を止めてお湯を加えて混ぜる。耐熱カップに等分に流し入れる。

    ポイント

    お湯を入れる際、跳ねるのでやけどしないように気をつけてください。

  3. 3

    鍋に千歳飴、牛乳を入れて千歳飴が溶けるまで弱火であたため、火を止める。粗熱をとる。

  4. 4

    耐熱容器に卵を割り入れてほぐす。3を少しずつ加えながら混ぜる。

  5. 5

    2の耐熱カップに4をこしながら等分に流し入れる。

  6. 6

    鍋に薄い布巾を敷き、耐熱カップの半分くらいの高さになるように水を注ぎ、わかす。

    ポイント

    薄い布巾はクッキングペーパーでも代用できます!

  7. 7

    中火にして5を並べ、布巾で包んだふたをする。表面が少し白っぽくなったら弱火にし、10〜20分程度蒸す。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

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