湯煎焼きの方法

手順

1. 1

   【バットを使用する方法】天板にバットをのせ、その中に生地(プリン液やチーズケーキ生地)が入った型をおく。型の高さの半分くらいまでお湯を注ぐ。

   ポイント

   バットは天板よりもひとまわり小さく、高さがあるものを使用しましょう。プリンの場合は約60℃、チーズケーキの場合は約80℃のお湯を使用しましょう。

2. 2

   オーブンに入れてそれぞれ、指定の時間まで焼く。

   ポイント

   オーブンに出し入れする際に熱湯がこぼれて火傷しないように注意しましょう。

3. 3

   【バットがない場合】ココットに熱湯を入れて天板に並べ、生地(プリン液やチーズケーキ生地)が入った型をおく。

4. 4

   オーブンに入れて、それぞれ指定の時間まで焼く。