仔羊の香草パン粉焼き

材料 【2人分】

• 骨付き仔羊背肉 骨4本分
• にんにく（スライス） 2かけ
• ローズマリー(3㎝長さ) 8本
• オリーブオイル60ml
• 塩・黒こしょう適量
• ディジョンマスタード60g
• 粒マスタード60g
• 香草パン粉
• 低糖パン粉60g
• パセリ(みじん切り) 20g
• ローズマリー(みじん切り) 4g
• タイム(みじん切り)4g
• オリーブオイル20ml
• ベビーリーフサラダ
• ベビーリーフミックス 100g
• 赤ワインビネガー10ml
• オリーブオイル30ml
• 塩・黒こしょう適量