DELISH KITCHEN

ワインに合う♪

ラムチョップの香草パン粉焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    378kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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下味をしっかりすることで独特の臭みを軽減し、食べやすくなります。香りのよい香草パン粉がラム肉と相性抜群です。お好きなハーブで作ってみてください。 ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにラム肉、ハーブソルト、にんにく、半量のオリーブオイル(大さじ1)を入れて混ぜ、10分程おく。

    ポイント

    ハーブソルトは塩、黒こしょうでも代用できます。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(香草パン粉)。

  4. 4

    フライパンを熱し、2のラム肉を入れて両面に焼き色がつくまで強めの中火で5〜6分程焼いて取り出す。

  5. 5

    耐熱皿に4、ミニトマトを並べ入れ、香草パン粉をかけて残りのオリーブオイル(大さじ1)をまわしかける。トースターで焼き色がつくまで1〜2分ほど焼く。

    ポイント

    焦げやすいので様子を確認しながら1〜2分を目安に焼いてください。食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合がありますので、その場から離れないようにしましょう。取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。

レビュー

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  • うさぎの耳

    トマトとパセリを入れずに作りました。 ラムの臭みは感じません。 ご飯のおかずにはなりませんが、ワインには合います。

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