ワインに合う♪
ラムチョップの香草パン粉焼き

手順

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにラム肉、ハーブソルト、にんにく、半量のオリーブオイル(大さじ1)を入れて混ぜ、10分程おく。

   ポイント

   ハーブソルトは塩、黒こしょうでも代用できます。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(香草パン粉)。

4. 4

   フライパンを熱し、2のラム肉を入れて両面に焼き色がつくまで強めの中火で5〜6分程焼いて取り出す。

5. 5

   耐熱皿に4、ミニトマトを並べ入れ、香草パン粉をかけて残りのオリーブオイル(大さじ1)をまわしかける。トースターで焼き色がつくまで1〜2分ほど焼く。

   ポイント

   焦げやすいので様子を確認しながら1〜2分を目安に焼いてください。食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合がありますので、その場から離れないようにしましょう。取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。