柔らかジューシー!
ラムチョップのグリル野菜添え

「ラムチョップ」とはラム（子羊）を骨付き状態でカットしたお肉のことです。羊肉は、鶏肉や豚肉と比べて普段あまり食べないお肉なので「どうやったら美味しく焼けるのかな」と気になりますよね。今回はラムチョップを美味しく焼くコツや、ラムチョップのおすすめレシピもご紹介します。

日本では日頃から食べることがそれほど多くない羊肉ですが、羊肉には「ラム」と「マトン」があるのをご存じですか。両者の違いを知らないという人は多いかもしれませんね。実は、味や風味、食べたときの食感などにも違いがあるのです。 こちらの記事では、ラムとマトンそれぞれの特徴や違い、ジンギスカンに適した肉、またラム肉を使ったおすすめのレシピなどもご紹介します。