DELISH KITCHEN

華やかな一品!

ラムチョップのバルサミコソース

4.6

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  • 調理時間

    40

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    1200前後

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ジューシーに焼いたラムチョップステーキに、濃厚なバルサミコソースをかけた贅沢な一品です!ラム肉独特の香りや風味に、甘くやさしい酸味が引き立つソースが相性抜群!おもてなしのメニューとしておすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    保存袋にラム肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて室温で15分ほどおく。

  2. 2

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の背でつぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらラム肉、ローズマリーを加えて中火で2分ほど焼く。裏返してふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。

  4. 4

    ラム肉、ローズマリー、にんにくを取り出し、★を加えて弱めの中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める(バルサミコソース)。

  5. 5

    器にラム肉、ローズマリー、クレソンを盛り、バルサミコソースをかける。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • うたc5

    ラムチョップが半額だったので買ってみて検索。 簡単に作れて、バルサミコソースが美味しい! 自作のドライローズマリー使用。
  • koja

    子供用なのでバルサミコはやや少なめでその分ワインを足して作りました。

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