作るのも食べるのも人生初の白和えです。 レシピに忠実に作りたかったのですが春菊が売り切れており、初めて見る「房州なばな」という野菜を使いました(1～3月が旬の菜の花)。木綿豆腐も少し容量が大きなものを使ってしまいました。 思っていたより行程が多くて時間がかかりましたが、見た目も色鮮やかで美容にも良さそうです。 白和えが甘い食べ物だと知らなかったけど、食べ進めていくとクセになりますね。ちゃんと春菊を使っていれば苦味と甘味で一段と美味しかったのかもしれません。今度は忠実に作ります。 【追記】 後日レシピに忠実に春菊で作りました。鼻から抜ける春菊の香りがとても良いです。苦みはほぼ感じず、甘さのほうが勝っています。菜の花とどちらもそれぞれ美味しかったです。

白和え は ミキサーで作りました 簡単にできて美味しかったです。

大好評でした。

レンコンのシャキシャキ食感がいいアクセントになっています😁 春菊の爽やかな風味が活きてとっても美味しい‼️

おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 まろやかな甘み、ブロッコリーとかぼちゃの豆乳みそスープ こちらに載せました。 他には、 上品で優しい味♪春菊とれんこんの白和え メヌケ、納豆、ぶどうです。 大好きな大好きな先生に 心から感謝して いただきます。

1度目は野菜分量だいたいだったためか、薄味に。白味噌なくて味噌で代用したのも微妙だったのかも。 2度目は白味噌用意して野菜分量もしっかり計量したら、とっても美味しくできました！手間はかかりますが、納得の美味しさです！