チョコレートミルクレープ

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉、純ココアは合わせてふるう。

2. 2

   【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   牛乳、溶かしバターの順に加えてその都度混ぜ、薄力粉、純ココアを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱し、3をお玉1杯分入れて直径20cm程に広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計9枚焼き、冷ます。

5. 5

   【チョコクリーム】耐熱容器にチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒〜40秒程加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   ボウルに生クリーム、5を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる。

   ポイント

   ハンドミキサーがない場合は泡立て器を使用してください。

7. 7

   器にクレープ生地とチョコクリームを交互に重ねて盛る。