DELISH KITCHEN

ぴよぴよ♪たまごが可愛い♡

イースターエッグケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    415kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クレープ生地を卵形にして、ひよこやイースターエッグの絵柄を描いたら、気分が上がる可愛いケーキの完成♪手作りのケーキでイースターを楽しんでみてはいかがですか?♪

材料 【4個分】

  • いちご8個
  • カステラ2切れ(80g)
  • ホイップクリーム 適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆生地
  • 薄力粉50g
  • 1個
  • 砂糖大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • 溶かしバター(無塩)10g
  • ★カスタードクリーム
  • 1個
  • 砂糖大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • ○トッピング
  • アーモンドスライス適量
  • チョコペン適量
  • チョコペン[ホワイト]適量
  • チョコペン[ピンク]適量
  • チョコペン[イエロー]適量

手順

  1. 1

    カステラは一口大に切る。いちごはへたを切り、縦半分に切る。

  2. 2

    【生地】ボウルに薄力粉、卵、砂糖を順に入れ、混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

  3. 3

    生地をざるでこし、ラップをして冷蔵庫で15分程休ませる。

  4. 4

    【カスタードクリーム】耐熱容器に卵を割り入れて砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。再びふんわりとラップをし、30秒加熱して混ぜ、耐熱皿にのせて粗熱をとり、密着するようにラップをして冷蔵庫で冷たくなるまで15分程冷やす。

    ポイント

    ダマができてしまった場合は、ざるでこしましょう。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで薄く広げる。

  7. 7

    生地を1/4量入れて広げ、弱火で焼く。生地のまわりが少し色づいたら、裏に返してさっと焼き、取り出して粗熱をとる。同様に計4枚焼く。

    ポイント

    今回は24cmフライパンを使用しています。フライパンをまわしながら、生地を広げるときれいに仕上がります!

  8. 8

    ラップの上に7の生地をおき、カスタードクリーム、いちご、カステラ、ホイップクリームをそれぞれ等分にのせ、ラップで包む。卵形になるように形をととのえ、冷蔵庫で15分程おく。

  9. 9

    8のとじ目を下にして器に盛り、チョコペン(トッピング用)でお好みの模様を描き、アーモンドスライスを飾る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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