3枚に下ろしたタチウオは崩れやすいので、タレは水を入れず、最後に絡める感じの照り焼き風にした。タレの味はとても美味しかったです♪

ほんの少し 太刀魚のニオイが気になりました。生姜 もう少し加えてもいいかな？ でも 甘辛いタレが染み込んで ご飯によく合いました。