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クルンとかわいい♪

花巻

点心の一つ花巻を作ってみませんか?クルクルと巻いて花が咲いたように見える甘みのある蒸しパン♪具材を挟んで食べるのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 薄力粉100g
  • 強力粉50g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ドライイースト小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ぬるま湯70〜80cc
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、サラダ油を加えてこねる。まな板の上でなめらかになるまでよくこねる。ボウルに入れてラップをし、室温でひとまわりり大きく膨らむまで30分程度おく。

    TIPS

    塩とドライイーストは離したところに入れましょう!(発酵しづらくなるため)

    発酵は温かい場所がおすすめです。 発酵の目安は強力粉をつけた指で生地を押して、生地が戻らなければOK。

  2. 2.

    まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、手でやさしく生地を押さえてガス抜きをする。めん棒で20×30cmの長方形に生地を伸ばし、表面に薄くごま油をぬる。手前から奥に向かって巻く。6等分に切る。中央を菜箸でぎゅっと押し付け、同様に6個作る。クッキングシートを敷いた蒸し器に並べる。

    TIPS

    打ち粉は強力粉を使用しています。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、2を並べた蒸し器をのせてふたをし、中火で10〜15分程蒸す。

レビュー

(2件)

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  • KZR
    甘くなくサッと出来る蒸しパンを探して、見つけましたがシンプルな味わいで大好きです。パンより歯ごたえがあり、ひと噛みごとにじんわりと小麦の味が堪能できてよいです。

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