めかじき アラ1パック320g、 長ねぎ2本を使用。 砂糖→ラカントS大さじ1/2に半減。 水400mlは煮詰まるまで時間が掛かる⏰ 長ねぎがトロトロ。 一晩つけ置き、煮汁をつけて食べると、 味が濃く、美味しい😋

エリンギも一緒に煮てみました ふっくら美味しいです！😋 だいぶ薄切りのあらを使いましたが、旨みたっぷりです✨ 作ってすぐに食べたのであっさりめな仕上がりですが、カジキの旨みダイレクトです。一晩置いたらもっと味しみになりそう

案外味が薄かった… ちなみに2倍量、鯛とイサキのあらで作った。 ４歳娘食べられた！