ふわふわ卵をのせて♪
スフレたまごのっけオムライス

手順

1. 1

   【ケチャップライス】玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて、切るように混ぜる。半分に分けてそれぞれ器に盛る。

4. 4

   【スフレたまご】卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は混ぜる。卵白に酢、塩を加え、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。卵黄を2回に分けて加え、切るように混ぜる。

   ポイント

   酢を加えることでふっくら仕上がります。

5. 5

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)、バター半量(5g)を入れて熱し、溶かす。4の半量を流し入れて直径15cm程の円形にととのえる。ふたをして弱火で2分焼き、薄く焼き色をつける。残りも同様にして計2個作り、ケチャップライスの上にのせる。

   ポイント

   焼き時間を短くすると、半熟に仕上がります。

6. 6

   ケチャップをかける。