DELISH KITCHEN

ふわふわ卵をのせて♪

スフレたまごのっけオムライス

3.7

(13件)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    670kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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メレンゲを立てて作ったオムレツをケチャップライスにかぶせて仕上げるアレンジオムライスです。下はカリッと、焼き目のついていないところは半熟を楽しめます。

材料 【2人分】

  • ☆ケチャップライス
  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター10g
  • ケチャップ大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★スフレたまご
  • 3個
  • 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • サラダ油大さじ1
  • 仕上げ用
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1

    【ケチャップライス】玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて、切るように混ぜる。半分に分けてそれぞれ器に盛る。

  4. 4

    【スフレたまご】卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は混ぜる。卵白に酢、塩を加え、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。卵黄を2回に分けて加え、切るように混ぜる。

    ポイント

    酢を加えることでふっくら仕上がります。

  5. 5

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)、バター半量(5g)を入れて熱し、溶かす。4の半量を流し入れて直径15cm程の円形にととのえる。ふたをして弱火で2分焼き、薄く焼き色をつける。残りも同様にして計2個作り、ケチャップライスの上にのせる。

    ポイント

    焼き時間を短くすると、半熟に仕上がります。

  6. 6

    ケチャップをかける。

レビュー

3.7

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