スフレオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする

2. 2

   鶏肉は小さめ一口大に切る

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を炒める

4. 4

   鶏肉に火が通ったらピーマン、ケチャップ、コンソメ、塩こしょう、白ごはんを加え炒め皿に取り出す

5. 5

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりとツノが立つまで泡立てメレンゲを作る

6. 6

   溶いた卵黄にメレンゲを加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜる

7. 7

   耐熱容器にバターをぬりチキンライスを入れ、卵をかける

8. 8

   180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、ケチャップ、パセリ（刻み）をふりかける