簡単でとても美味しかったです！ 塩麹を使ってみたくて買ってはみたものの使い道がわからず、こちらのレシピに辿り着きました。 初めて塩麹を使ったので、他のレシピとの比較はできませんが、鶏の旨味がアップしたように感じました。レモンの風味も鶏にとてもよく合いますね！ 生のレモンはなくて、市販のレモン汁で代用しました。ちょうどレシピ量の8本でしたが、衣の量が多く感じたので片栗粉、小麦粉は半量くらい、レモン汁大さじ1で。もう少しレモン汁多めでも？ 揚げ焼きでも衣のおかげでサクサクでした。ちゃんと油をたくさん入れた方が更にサクサクでしょうね。 また作ります！