塩コショウ抜きにしましたが、梅と紫蘇のしょっぱさでじゅうぶんな味わいでした。

バラ肉だと、ちょっと脂っこいかな〜？ 次はロースで作ってみようと思います。

少し手間がかかりますが、誰が作っても、美味しくなるレシピです。

豚バラ肉が広く分厚かったので1枚で済ませましたが、程よい大きさに揚がりました。塩コショウを多く掛けすぎたので、次回は抑えめでリトライしてみます。

梅干しと大葉で さっぱりと食べられます。 我が家のトンカツは これになりました。