ひね小豆で作りました。 １日水につけてからレシピ通りに炊きました 時間は2時間はかかるし 小豆の柔らかさには好みがありますので ２日前から準備しておいた方が スムーズに、作れます 蜂蜜、塩麹をいれると 味にふくらみがでて美味しかったです😸🌿

最初、ゆるいかと思いましたが、混ぜると丁度いい感じに。 普通の手作りもちで作りました。 美味しかったです。

簡単に美味しくできました！ (言うまでもないことですが)パックになっている鏡餅の場合は、棒で叩くよりも包丁で切った方が良さそうです。

低糖の小豆缶を使ったためかやや薄味に感じたので少し砂糖を足しました。好みの問題ですが塩はもう少し少なくてもいいかな。