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ほっこりあたたまる♪

鏡餅おしるこ

鏡開きをした餅を使って作るおしるこレシピをご紹介!塩を入れることであずきのおいしさが引き立ち、後味もさっぱり食べられます♪水と一緒にレンジにかけることで乾燥した餅が柔らかくなって食べやすくなるのでぜひ試してみてください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    369kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鏡餅は飾った後ポリ袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。耐熱容器に鏡餅、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。

  2. 2.

    鍋にゆであずき缶、水を入れて中火で混ぜながら熱し、煮立たせる。弱火にし、塩、1を加え、時々混ぜながら餅が柔らかくなるまで4〜5分加熱する。

  3. 3.

    器に等分に盛る。