ほっこりあたたまる♪
鏡餅おしるこ
調理時間
約30分
カロリー
369kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
82.1g
脂質
0.8g
たんぱく質
7g
糖質
78.3g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鏡開きをした餅を使って作るおしるこレシピをご紹介！塩を入れることであずきのおいしさが引き立ち、後味もさっぱり食べられます♪水と一緒にレンジにかけることで乾燥した餅が柔らかくなって食べやすくなるのでぜひ試してみてください。
手順
1
鏡餅は飾った後ポリ袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。耐熱容器に鏡餅、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。
2
鍋にゆであずき缶、水を入れて中火で混ぜながら熱し、煮立たせる。弱火にし、塩、1を加え、時々混ぜながら餅が柔らかくなるまで4〜5分加熱する。
3
器に等分に盛る。
レビュー
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- ひね小豆で作りました。 １日水につけてからレシピ通りに炊きました 時間は2時間はかかるし 小豆の柔らかさには好みがありますので ２日前から準備しておいた方が スムーズに、作れます 蜂蜜、塩麹をいれると 味にふくらみがでて美味しかったです😸🌿
TON吉
最初、ゆるいかと思いましたが、混ぜると丁度いい感じに。 普通の手作りもちで作りました。 美味しかったです。H
簡単に美味しくできました！ (言うまでもないことですが)パックになっている鏡餅の場合は、棒で叩くよりも包丁で切った方が良さそうです。さっち
低糖の小豆缶を使ったためかやや薄味に感じたので少し砂糖を足しました。好みの問題ですが塩はもう少し少なくてもいいかな。
メイホウ