にんにくが香ばしい♪
春菊と豚肉のチャーハン

手順

1. 1

   豚肉は2cm幅に切る。

2. 2

   春菊は2cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で熱し、取り出す。

4. 4

   同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、にんにくを入れてこんがりとするまで弱火で熱する。

   ポイント

   にんにくは焦げないように注意しましょう。

5. 5

   豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒め、春菊を加えてしんなりとするまで炒める。

6. 6

   ごはんを加えてほぐしながら炒める。3の卵を戻し入れてほぐしながら炒め、☆を加えて全体がなじむまで炒め合わせる。