料理の基本！
鍋で作る炒り卵
簡単な材料で、お弁当のおかずや丼に彩りを添えてくれる和風の炒り卵♪しっとりと美味しく仕上げるコツは火を通しすぎないこと。コツをおさえて上手な作り方をマスターしましょう。小さめの片手鍋を使い鍋の中で味付けして炒りつけると、作業がしやすく仕上がりも綺麗なのでおすすめですが、フライパンでも作れます。鶏肉のそぼろとの相性は抜群です！
手順
1
小さめの片手鍋に卵を割り入れ、残りの材料を加えてよく混ぜる。
2
弱めの中火で加熱し、ぽろぽろとしたそぼろ状になるまで4本の箸で3分ほどかき混ぜる。バットに広げて冷ます。
ポイント
そぼろ状になる前に卵が固まりそうになったら、鍋を一度濡れぶきんの上に置くなどして、火から遠ざけましょう。
よくある質問
- Q
おすすめのアレンジはありますか？
Aたらこを加えて一緒に炒め、ごはんに混ぜてもおいしいですよ。おにぎりにもできてお弁当のおかずにぴったりです！ごま油で炒めて中華風の味付けにするのもおすすめです。
- Q
レンジで作る方法はありますか？
Aこちらで をご紹介しています。
苺