錦糸卵をレンジで作る方法

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。

2. 2

   耐熱皿にラップをぴったりと密着させてのせ、卵液をざるでこしながら流し入れる。耐熱皿をかたむけて卵液を均一に広げる。

   ポイント

   直径20cmの耐熱皿を使用しています。

   レンジ加熱中にラップと皿の間がふくらむのを防ぐため、ラップは皿の外側に折り込まないでください。

3. 3

   600Wのレンジで1分加熱する。生の部分がある場合は追加で10秒ずつ加熱して様子をみる。粗熱をとる。

   ポイント

   お弁当に入れる場合は、半熟を避け、しっかり火を通しましょう。

4. 4

   ラップから外し、まな板の上にのせ、手前からくるくると巻いて細切りにする。