ローズマリーとバジルのクッキー

手順

1. 1

   ボウルにオリーブオイル、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、残りの材料を加えてゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。

2. 2

   ラップに包み、直径3cm、長さ15cmほどの棒状にする。包丁で切れる硬さになるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。ラップを外し、1cm幅に切る(クッキー生地)。

   ポイント

   冷蔵庫からクッキー生地を取り出す時にオーブンを160°Cに予熱しましょう。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べ、160°Cに予熱したオーブンで20〜25分焼く。