ベイガンバルタ

材料 【2人分】

• ナン2枚
• なす 5本(400g)
• 玉ねぎ 1個(200g)
• トマト 1個(200g)
• 青唐辛子1本
• にんにく 2かけ
• しょうが 1/2かけ
• パクチー 1/2袋(20g)
• サラダ油大さじ2
• 塩小さじ2/3
• 水50cc
• ☆スパイス
• クミン[ホール]小さじ1
• ターメリックパウダー小さじ1/2
• チリパウダー小さじ1/2
• コリアンダーパウダー小さじ2
• ガラムマサラ小さじ1