やみつき！魅惑のスパイスレシピ♪

ベイガンバルタ

Name: やみつき！魅惑のスパイスレシピ♪ ベイガンバルタ
Cook time: 3600 s
Yield: 2人分
Ingredients: ナン 2枚; なす 5本(400g); 玉ねぎ 1個(200g); トマト 1個(200g); 青唐辛子 1本; にんにく 2かけ; しょうが 1/2かけ; パクチー 1/2袋(20g); サラダ油 大さじ2; 塩 小さじ2/3; 水 50cc; クミン[ホール] 小さじ1; ターメリックパウダー 小さじ1/2; チリパウダー 小さじ1/2; コリアンダーパウダー 小さじ2; ガラムマサラ 小さじ1

あまり聞きなれない名前のカレーですが、「ベイガン」がナス、「バルタ（ブルタ）」は野菜をトロトロになるまで調理したという意味です。本来は、焼き網を使って焼きナスを作りますが、今回はレンジとフライパンを使って焼きナスを作ります。焼きナスをたっぷりと使ったナス好きさんのためのカレーです♪肉類が入っていないので、スパイスの味と香りがガツンとくるのがたまりません！ぜひお試しください♪

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