DELISH KITCHEN

やみつき!魅惑のスパイスレシピ♪

ベイガンバルタ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    497kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    75g

  • 脂質

    16.8g

  • たんぱく質

    15.2g

  • 糖質

    64.7g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

あまり聞きなれない名前のカレーですが、「ベイガン」がナス、「バルタ(ブルタ)」は野菜をトロトロになるまで調理したという意味です。本来は、焼き網を使って焼きナスを作りますが、今回はレンジとフライパンを使って焼きナスを作ります。焼きナスをたっぷりと使ったナス好きさんのためのカレーです♪肉類が入っていないので、スパイスの味と香りがガツンとくるのがたまりません!ぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

  • ナン2枚
  • なす 5本(400g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • トマト 1個(200g)
  • 青唐辛子1本
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1/2かけ
  • パクチー 1/2袋(20g)
  • サラダ油大さじ2
  • 小さじ2/3
  • 50cc
  • ☆スパイス
  • クミン[ホール]小さじ1
  • ターメリックパウダー小さじ1/2
  • チリパウダー小さじ1/2
  • コリアンダーパウダー小さじ2
  • ガラムマサラ小さじ1