カレー・ハッシュドビーフの人気レシピ・作り方

タイ料理の中でも人気の「グリーンカレー」。独特のスパイスと豊かな風味、そして汗がじんわり出てくるような辛さが魅力ですが、このような味わいを引き出しているものがグリーンカレーペーストです。 そんなグリーンカレーペーストですが、意外と簡単に自宅で作れるのをご存知ですか？市販のものもありますが、手作りすることで好みの味に調整でき、新鮮な材料で作ることで風味も格別です。 ここでは、初心者でも取り組みやすいグリーンカレーペーストの作り方を紹介します。 ぜひペーストそしてカレーも手作りしてみてください。

「あとだし」を知っていますか？いつものカレーやパスタ、ポテトサラダなどに「素材力だし®」をかけることで、だしの旨みを楽しむ新しい食べ方を提案します。

カレーに見られる、“黄色”の正体をご存知ですか？それは実は「ターメリック」というスパイスによるものなんです！この記事ではターメリックの特徴やインドとの関係、おすすめのレシピまでご紹介します。