カレーの人気レシピ・作り方

チャツネという食べ物をご存じですか？カレーの隠し味として使うことが多いのですが、チャツネにはさまざまな種類があり、味わいや使い方が異なります。この記事では、チャツネの特徴や材料、美味しい食べ方、おすすめレシピをご紹介します。

ナッツを使った「デュカ」というスパイスを知っていますか。ザクザクとした食感と豊かな香りが特徴的なスパイスです。北アフリカや中東で親しまれていて欧米でも人気があります。 近頃では日本でも販売され、スーパーなどで見かけることも増えてきました。この記事では、日本でも人気があるスパイス「デュカ」について解説します。どんな味がするのか、おすすめの使い方についても紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてください。

海の幸を使う料理はおいしいのですが、具材をひとつひとつ準備するのは少し大変ですよね。 そんなとき、頼りになるのが「冷凍シーフードミックス」。複数の具材を一度で準備できる優れものです。とはいえ、解凍方法を間違えると臭みが出たり食感が悪くなったりしてしまいます。正しい解凍方法で、おいしく調理しましょう。 この記事では冷凍シーフードミックスの解凍方法のコツや、おすすめレシピをご紹介します。