ブロッコリーの代わりにアスパラを使いました。簡単に美味しくできて、お酒にも合います。見た目もカラフルでオシャレなので、おもてなしにもピッタリ。

ミニトマト🍅 パプリカ (赤) ズッキーニ(黄) じゃがいも🥔 ブロッコリー🥦 ベーコン🐷 で作りました♪

久しぶりにスキレットを使った料理を作りたいと思いアヒージョにしました。メインはチキンの料理が別にあったので、サイドとして野菜中心のこのレシピを選びました。 17cmのスキレットが3つあったので、最初は1人にスキレット1枚の計算にしていましたが、それだと油の量が浅くなり無理っぽい感じでした。 かと言って、スキレット1枚で3人前を作るのは具材が溢れる恐れがあったので、スキレット1枚で、まずはレシピどおりの2人前を作り、それを一旦引き上げてオリーブオイルを足し、残りの1人前を作り、最後にそれらを合わせるようにしました（なので、写真は3人前です）。 アヒージョと言えばマッシュルームの印象があったのでシメジを変更し、ほかの方のレビューを参考に塩は少なめにしましたが、素材の味（特にトマトとマッシュルームが美味しかった！）を感じることができて正解でした。 ニンニクと野菜のダシの移ったオリーブオイルが勿体無かったので、翌日はそれを使ってペペロンチーノを作ってもらいました。

環太平洋でおいしかった。年なのか今まで全部パンに吸わせて食べてたアヒージョの油が夫婦揃って食べれなくなったので、残った油でフライドポテトしました(笑) マッシュルーム、シーフードミックスは洗って乾かしてから入れました。

アヒージョはじめて作りました。具材の水気をしっかり取るのが少し手間だけど作って美味しかった時はそんな手間吹っ飛びました！ブロッコリーやしめじがとにかく美味しいです♥️今回エビも少し入れたらベーコンとエビの出汁が野菜にしっかりしみていてめちゃウマでした〆は茹でたパスタ入れましたこれも美味しかったです。このアヒージョおすすめ！！

ベーコンの塩味が、強めだったので、塩は少なめでも良いかなと思いました。