美味しく大根の皮を活用出来るのが嬉しいです。皮が出るたびに細切りにして冷凍しておいて、たまる度に作ってます。

2023/11/30 エコだし、６歳の娘に好評だったのが嬉しい🤩 余った時に刻んでおいて冷凍すれば、いざという時に強い味方に！！ 子どもが小さいうちはとうがらしは一味後がけで👍無くても全然美味しいけどね👍👍 2024/1/23 写真追加 娘のおかわり要求に応えるべく大根本体（笑）の千切りも投入。問題なく美味しかった😋

美味しかったです。以前はもっと甘辛くして濃い色目で結構炒め煮しっかりしてましたが、この頃はこれくらいの味がいいです。これの倍くらいの皮の量で調味料は同じ量でしました。あっさりでいくらでも食べれて美味しかったです！私はだしの素も入れてます。七味とごま油最後にふりかけたら風味増して美味しくなりました。

薄味な仕上がりで、大根を無駄なく使えました^_^ 最後にすこーしだけお酢を入れて　日持ちアップも狙いました。

簡単で 美味しく 出来ました！ また リピしま〜す

お弁当用に作りました。 小分けにして冷凍します。

無駄なく活用できるのありがたいです。お弁当の一品追加にも簡単で助かります。

サバ大根作る際に一緒に作りました。 皮のきんぴらは以前から作ってましたが、この分量が絶妙でした！ また、大根レシピの時には一緒に作りたいと思います！

大根の煮物を作った時に一緒に作ってみました。 いままで皮は全部捨てていたのですが、これからはこのレシピを使って食べようと思います。 簡単なのにおいしかったです♪

捨ててしまう皮を使うことができてよかったです。

1回の調理量だとあまり皮が出なかったので、調味料を少なめにして作りましたが、甘辛な定番の味付けが美味しくて、ご飯によく合いました！食材を無駄なく、と言うのが良いですね。

ブリ大根に使った大根の皮を使いました❗️ついでに、余ってた半分のにんじんも入れました❗️ 簡単に作れて美味しかったです♪ 冷蔵庫入れて、温め直しとかもしなくていいですし、漬物感覚で、そのまま出せます。 ご飯にもよく合う味付けです❗️ それだけで食べるには少ししょっぱいかな？って感じました。

いつも大根の皮が余ったら作っています。 輪切り唐辛子を多めに入れて辛めのテイストに仕上げています。いりごまも入れて一緒に炒めると香ばしさが増します♪ 味がしっかり付いていて、おかず、おつまみ、お弁当のおかずにピッタリです。

唐辛子なかったから大根の皮感強くなったけどちゃんときんぴら！