写真は柔らかすぎて身が崩れてしまったのですが… 今回買ったブリは他の調理をしたときにかなりパサパサなのが気になっていたのですが、塩麹に漬けるとありえないくらい柔らかくなってその美味しさにも感動しました。魚の種類を変えたりしてまた作りたいなと思います。

レシピ通りに作ったつもりでしたが、肝心の焼くところで弱めの中火にしてしまい、少し焦げてしまいました(⌒-⌒; )レシピは何も悪くありません！ えっ！ブリってこんなに柔らかくなるの？って驚くほど柔らかくホワホワで美味しかったです♡ リピートします！

油なしでくっつかないホイルを敷いて焼きました。 ふっくらやわらかですごく美味しかったです。

照り焼きがマンネリなので、今回は塩麹で。 大根おろしを添えました。簡単で美味しい！

美味しい！簡単！ありがたい！

冷蔵庫の中で一晩漬けておきました。そのあとトースターで10分焼きました。味も染みていて美味しいかったです。