うまみたっぷり！
ぶりの塩麹焼き
調理時間
約60分
カロリー
304kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
4.4g
脂質
20.7g
たんぱく質
21.8g
糖質
4.3g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぶりの塩麹焼きのご紹介！塩麹に漬けることで身がやわらかくふっくらとした仕上がりになります♪ごはんにもぴったりの味付けです。晩ご飯のメインにいかがでしょうか？
手順
1
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。
2
保存袋にブリ、塩麹を入れてやさしくもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で1時間以上おく。表面の塩麹を軽くぬぐう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れる。弱火で焼き色がつくまで焼き、上下を返してブリに火が通るまで3〜4分ほど焼く。
レビュー
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- 油なしでくっつかないホイルを敷いて焼きました。 ふっくらやわらかですごく美味しかったです。
リモーネ
照り焼きがマンネリなので、今回は塩麹で。 大根おろしを添えました。簡単で美味しい！みな
美味しい！簡単！ありがたい！えだまめ
冷蔵庫の中で一晩漬けておきました。そのあとトースターで10分焼きました。味も染みていて美味しいかったです。
あすこ