うまみたっぷり！
ぶりの塩麹焼き
ぶりの塩麹焼きのご紹介！塩麹に漬けることで身がやわらかくふっくらとした仕上がりになります♪ごはんにもぴったりの味付けです。晩ご飯のメインにいかがでしょうか？
カロリー
304kcal
炭水化物
4.4g
脂質
20.7g
たんぱく質
21.8g
糖質
4.3g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。
2
保存袋にブリ、塩麹を入れてやさしくもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で1時間以上おく。表面の塩麹を軽くぬぐう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れる。弱火で焼き色がつくまで焼き、上下を返してブリに火が通るまで3〜4分ほど焼く。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りに作ったつもりでしたが、肝心の焼くところで弱めの中火にしてしまい、少し焦げてしまいました(⌒-⌒; )レシピは何も悪くありません！ えっ！ブリってこんなに柔らかくなるの？って驚くほど柔らかくホワホワで美味しかったです♡ リピートします！
あすこ
油なしでくっつかないホイルを敷いて焼きました。 ふっくらやわらかですごく美味しかったです。リモーネ
照り焼きがマンネリなので、今回は塩麹で。 大根おろしを添えました。簡単で美味しい！みな
美味しい！簡単！ありがたい！
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キノピオ♪