いやー美味しかった。 ガンモは小さめ8個。 茄子2本。 くたくたになりました。 食べるまでに一度冷ましたので、余計に味染みしたかも！ 何気に生姜がいい仕事、油を吸った茄子がガンモにいい汁吸わせてる。

美味い

5人分作るので調味料を3倍にし、茄子5本、万願寺とうがらし10本、椎茸3枚位と煮汁を入れて沸騰させてから冷凍ひろうすを5個入れました。煮汁の味が美味しかったので、次は鶏肉を入れてもっと主菜にしようと思います！

作るの二回目ですが、二回とも茄子に比べてがんもに味が入りすぎてしまいました。大きさは揃えたのですが。がんもは今回油抜きしました。

味は美味しいです。 ただレシピの調理時間だと、がんもどきに味が染み込まない…。 冷凍したやつ使ってもダメでした。 なので長めに煮てみたんですが、今度は🍆ナスの色素が出ちゃってがんもが黒く変色…。 最終的に、ナスを炒めたら一旦取り出し、1.5倍の量にしたつゆで先にがんもを煮てからナスを戻して煮ました。 ナスにめっちゃ油を纏わせるのも色素が抜けるのを防ぐ手ですが、ハイカロリー過ぎるので⋯💦

美味しかったが、味付けが薄く感じた。生姜も味見したときより、煮詰めた後でほとんど感じなくなった。