じゅわっと染みだす♪
なすとがんもどきのうま煮

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、皮目に斜めに2mm幅の切り込みを入れて大きめの一口大に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返して同様に焼く。がんもどき、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

3. 3

   器に盛り、細ねぎをちらす。