長芋がありましたので、こちらのメニューを作りました。 揚げ焼きにしましたので、油も少なく済みましたし、長芋自体生でも食べられる食材ですから、揚げ時間もそんなに気にせず作れました。 付け合せは、青物がなくトマトでしたけどね。😅

一枚あたりの厚さを気持ち厚め（1センチちょっと）としたところ、ホクホクに仕上がりました。 お醤油が九州醤油しかなかったためか、少しやさしめの味になりました。お好みで塩を振って食べたら各々美味しく頂くことができました。