料理の基本！
土鍋を使った玄米の炊き方
調理時間
約半日
カロリー
-
費用目安
200円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
土鍋を使って玄米をふっくらもっちりと炊きましょう♪お好みで量を調節し、ご飯と一緒に炊くのもおすすめです。
手順
1
ボウルに玄米、玄米が浸るくらいの水(分量外:適量)を入れ、一晩おいて水気を切る。
2
土鍋に玄米、水を入れて平らにならす。ふたをして中火で熱し、沸騰したら弱火にして25分炊く。ふたを取って水分が残っていないのを確認し、再度ふたをして強めの中火で30秒加熱する。火を止め、10分蒸らす。
ポイント
水の量はあくまで目安のため、袋に記載がある場合は袋の表示に従ってください。
3
全体をさっくりと混ぜる。
注意事項
・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
レビュー
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- 普段から白米を土鍋で炊いてましたが 玄米に切り替えたことで 硬さが気になりましたがお陰様で 美味しく炊けました。
正義