3合炊き炊飯器で作る！
甘納豆の赤飯

手順

1. 1

   甘納豆は周りについた砂糖をさっと洗い流し、水気を切る。ボウルに水(小さじ1)、食紅を入れて溶けるまで混ぜる(食紅水)。

   ポイント

   食紅は爪楊枝を使うと量が調整しやすいです。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、もち米、塩、食紅水、水(適量）を1合の目盛りよりやや少なめまで加える。混ぜて米を平らにならし、通常炊飯する。

3. 3

   1の甘納豆を加えて5分ほど蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、ごま塩をかけ、紅生姜を添える。