赤飯・おこわの人気レシピ・作り方

おめでたい日に炊く赤飯など、おこわは私たちの生活に馴染みのある料理ですよね。今回はおこわの特徴や人気レシピをご紹介します。炊飯器を使ってつくるレシピは、初めての方にもおすすめですよ。

もち米の炊き方をご存知でしょうか。なんとなく、手間がかかりそうなイメージがあるかもしれません。 実は、もち米は蒸し器を使わなくても、炊飯器で簡単に炊くことができます。 献立にもちもちのお赤飯やおこわを取り入れると、いつもの食卓が新鮮な印象になります。 この記事では、もち米の炊き方や、さまざまなレシピをご紹介します。 定番のおこわからおはぎ、イカめしまで、さまざまなレシピがありますのでお気に入りの料理を見つけてみましょう。

赤飯を作るとき、レシピには「ささげ」と書いてある場合と、「小豆」と書いてある場合があります。小豆はさておき、「ささげって何？」と思う人もなかにはいるのではないでしょうか？ そこで、この記事ではささげとはどのようなものか解説し、小豆との違いについても触れていきます。記事後半では、ささげと小豆、それぞれを使った赤飯のレシピもご紹介！