ハレの日にピッタリ！
甘納豆の赤飯
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(1件)
調理時間
約60分
費用目安
300円前後
北海道や山梨県、青森県、一部の東北地方で食べられている郷土料理、甘納豆の赤飯をご紹介します！小豆やささげを使わないため、食紅を使用して赤く仕上げます。甘納豆を使用しているため甘く仕上がり、ごま塩をかけることで甘塩っぱい仕上がりになります♪今回はうるち米ともち米の割合を1:1にしましたが、お好みで割合を変えてお作りください。
カロリー
334kcal
炭水化物
72.6g
脂質
1.1g
たんぱく質
5.9g
糖質
71.4g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
甘納豆は周りについた砂糖をさっと洗い流し、水気を切る。ボウルに水(小さじ1)、食紅を入れて溶けるまで混ぜる(食紅水)。
ポイント
食紅は爪楊枝を使うと量が調整しやすいです。
2
炊飯器の内釜に米、もち米、塩、食紅水、水(適量）を2合の目盛りよりやや少なめまで加える。混ぜて米を平らにならし、通常炊飯する。
3
1の甘納豆を加えて5分ほど蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、ごま塩をかけ、紅生姜を添える。
レビュー
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(1件)
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