DELISH KITCHEN

意外な組み合わせ!?
ホルモンカレー

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(2件)

調理時間

50

費用目安

900前後

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牛もつを使ったホルモンカレーのご紹介!もつのぷりっとした食感と旨み、とろっとした口当たりがたまらないおいしさです。

  • カロリー

    667kcal

  • 炭水化物

    97.4g

  • 脂質

    22.8g

  • たんぱく質

    13.9g

  • 糖質

    93.8g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、牛もつ、ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立たせ、アクをとりながら中火で10分ほどゆでる。水で洗って水気を切る。

  2. 2

    じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら一口大に切る(乱切り)。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    じゃがいも、にんじんを加えて油がなじむまで炒める。水、牛もつを加えて煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど煮る。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

  5. 5

    火を止めてカレールウを加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

  6. 6

    器にごはんを盛り、5をかける。

レビュー

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(2件)
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