DELISH KITCHEN

簡単に混ぜるだけ!
西京風味噌

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(1件)

調理時間

5

費用目安

50以内

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白みそを使った西京味噌風の味噌床のレシピです。魚に漬けて西京焼きにするのはもちろん、鶏肉や豚肉を漬けてもおいしくいただけます♪魚はさわら、銀だら、鮭などを使うのがおすすめです!

材料 【魚2切れ分の分量】

  • 白みそ大さじ3
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに全ての調味料を入れて混ぜる。

注意事項

・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。

よくある質問

  • Q

    魚をつける場合はどのように調理すればいいですか。

    A

    魚に塩(ひとつまみほど)をふって5〜10分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふきとり、味噌床に満遍なくつけて2時間以上冷蔵庫でおきます。 フライパンにサラダ油を入れて味噌床を軽くぬぐって火が通るまで焼き、お召し上がりください。

レビュー

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