さっぱりとして美味しいですが､味が少し淡いと思いました。白だしは好きなメーカーで100mI当たり食塩相当量10.2gを使って、6時間ほど漬けました。切り口を合わせて30秒ほど擦り合わせるのは､初めて見ました。知りませんでした。苦味のことだと思い調べましたら白い泡状からの苦味をとりのぞくことでした。

キュウリは切って漬けましたが、ちょうど良く味が染みて美味しかったです。

白だしの種類？なのか、水が多かったか、6時間以上つけても薄かったので塩を足して微調整。 高齢の母が食べやすいように蛇腹にして韓国のりを合えるアレンジをしました。(別物になったかな？) 私は半分に切っていただきました。

3時間しか漬けられず、、 かなり薄味だったので今度は6時間漬けたいです！

美味しくできました。夏の間にまた作ります。

しょっぱくなくて食べやすいです。 よく冷えていて、おかずにもおやつにもいい♪