さっぱりおいしい！
白だしできゅうりの一本漬け

レビュー

• nathaniel

  夏にぴったりの涼しげな一品になりました！ 六時間ほどつけましたが、少し味薄かったです。

  

• ソース・アメリケーヌ

  さっぱりとして美味しいですが､味が少し淡いと思いました。白だしは好きなメーカーで100mI当たり食塩相当量10.2gを使って、6時間ほど漬けました。切り口を合わせて30秒ほど擦り合わせるのは､初めて見ました。知りませんでした。苦味のことだと思い調べましたら白い泡状からの苦味をとりのぞくことでした。

  

• masumi

  キュウリは切って漬けましたが、ちょうど良く味が染みて美味しかったです。

  

• ブロッコリー好き

  白だしの種類？なのか、水が多かったか、6時間以上つけても薄かったので塩を足して微調整。 高齢の母が食べやすいように蛇腹にして韓国のりを合えるアレンジをしました。(別物になったかな？) 私は半分に切っていただきました。