見た目よく作れた もっと深く包丁を入れたら食べやすかったろう

揚げる手間はありましたが、簡単で美味しかったです。今回は里芋も一緒に。 実家では切っただけでしたが、切れ目を入れることで出汁がなすに更にしみて美味しかったです。 出汁は、ストック出汁とみりん、しょうゆで好みに調整しました。 また作ります！ 追記 ズッキーニやピーマンも◎

かるく片栗粉をまぶして揚げるとサクサクに仕上がります。 器に盛って大根おろし、大葉、つゆをぐるっとかけたらサクサクの部分とじゅわっとしみた部分が合わさってめちゃくちゃ美味しいです⭐️