簡単に出来て美味しい😊 茄子好きにはたまらない1品👍️

おろし大根がアクセントで効いててさっぱりとした味で美味しかったです。 隠し包丁が手間ですが和食の丁寧な部分が現れた一品だと思います。水300ccをただ入れるんじゃなくカツオで出汁を採って加えるとより味に深みが加わって良いと思います。 これも修行だと思って他の料理と一緒にまた作りたいと思います。

切り込みを入れるのが手間でしたが美味しいですね〜

倍量作りました。 ナスを塩水に漬けることで、ここまで味が変わるとは思っていませんでした。 味が染みて、家族全員美味しく頂けました。

これはおいしかったです！言う事なしです！ また作ります。

早目に作って冷蔵庫で冷やして食べました。あっさりして美味しかった😉

薄味というコメントもあったので調味料は少し多めにして麺つゆも適量加えました。あと大根おろしは汁にも栄養価があるので絞らずそのまま使いました。その分水は半分にしました。冷めてもおいしくいただけます。

なすの水気をしぼるとあったのでしぼったら握力が強すぎたのか、なすが変形し痛々しい姿になってしまった…。(写真は形が比較的無事だったもの) みりんでポン酢の酸味が少し和らいで食べやすかったけど、麺つゆの方が好みでした(レシピ自体は悪くないです。) ツユが多くてたくさん残ってしまった。水と調味料を減らすか、少しトロミをつけてなすや大根おろしと一緒に食べられるようにした方がいいような気がする。

柔らかくていい塩梅でした。

少し味が薄いような…