料理の基本！
パクチーの冷凍保存方法

手順

1. 1

   パクチーは根の部分をよく洗い、水の張ったボウルに根の部分を浸して10分おく。

2. 2

   パクチーは根を切り分ける。葉、茎の部分は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   根の部分はラップに包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。バットにのせて冷凍室で保存する。

   ポイント

   ・バットは金属製のものを使いましょう。早く冷凍することができます。

   ・凍ったまま調理可能です。手で割りながらご使用ください。スープや炒め物など加熱調理がおすすめです。