リコッタ レシピ4選｜簡単少材料・凝った本格・おやつまで
作成日: 2026/08/06
少ない材料で作れる簡単レシピ、凝った本格料理、おやつのレシピを全4品まとめました。
206kcal
約1日
少ない材料で作れる簡単レシピ
牛乳＋生クリームで作る！
自家製リコッタチーズご家庭でも簡単に作れる、自家製リコッタチーズのご紹介！今回は牛乳に生クリームを加えてコクのある仕上がりに♪パスタやサラダなどの料理に添えたり、パンケーキやチーズケーキに加えるなどいろいろな食べ方や使い道ができます！ぜひ一度、手作りしてみてください♪
レビュー
- pchanあっという間にできました 低脂肪じゃない方が良かったみたいですが、普段低脂肪の物を使っているので、それを使いました ホエーは食パンに使いました またリピしたいです
- あっちゃん簡単に作れました。弱火でもお酢を用意するのにもたついて吹きこぼれそうになったので、お酢は準備してからがいいなと思いました。結構お酢くさいと感じたので、次はレモン汁でやってみます！ リコッタチーズは小松菜とアボガドであえてサラダにしてみました！
- ややとても優しい味です
- ラックママリコッタチーズが自宅で作れる！ チーズが大好きなので挑戦してみました(^^) 生クリームが入ってるのでサッパリしてるのにコクがあって美味しかったです。キャロットラペと一緒にサラダにしましたが写真撮り忘れました（笑）
凝った料理に挑戦したい方におすすめのレシピ
うっとりするおいしさ♪
カンノーリカンノーリ(単数の場合:カンノーロ)とは、揚げて作る筒状の生地に、リコッタチーズのクリームがたっぷり詰まったイタリアでは定番のお菓子です。シチリア島発祥で、本場では、特産のマルサラ酒と羊乳で作ったリコッタチーズ、揚げ油にラードを使用します。今回は、ご家庭でも手に入れやすい材料と器具で作れるようにアレンジしたレシピをご紹介♪生地のサクサクとした食感と、香り高いクリームがたまらないおいしさです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
おやつのおすすめレシピ
リコッタチーズを使ったおやつレシピを厳選しました。ふんわり食感のパンケーキやコロコロドーナッツなど、やさしい甘さで楽しめるメニューがそろっています。
ふわふわしっとり♪
リコッタチーズのパンケーキリコッタパンケーキとはリコッタ＝リコッタチーズ、パン＝フライパンの意味があり、カフェメニューの定番として人気です。ご自宅でふわふわパンケーキを作ってみませんか♪リコッタチーズのコクが加わった生地は食感軽く、何枚でも食べられるおいしさです。おいしく作るコツはメレンゲをしっかりと立てること！ハムエッグやサラダを添えて朝食に、紅茶を添えておやつに、と食べ方はアレンジしてお楽しみいただけます。
レビュー
- pchanフワフワです とても美味しかったです またリピしたいです
- youリコッタチーズ→クリームチーズ 生地→ホットケーキミックス150g 牛乳30cc→60cc に変更して作りましたがうまく出来ました。 バターをつけなくてもそのままで美味しいのでまた作ってみようと思います。
- 茉莉乃リコッタチーズも手作りしました。プレーンチーズを1晩かけて水切りするだけ。
- どーどー美味しいですがリコッタ感はよく分からない
