アペロとは？アペロに合うお酒やおつまみをご紹介

アペロとは

アペロは「食前酒」という意味の言葉「アペリティフ（aperitif）」の略で、夕食前にお酒を軽くたしなむフランスの食習慣のことです。フランスでは夕食が遅い時間になることも多いため、それまでの時間を一杯のお酒と軽いおつまみで楽しむアペロの習慣が根付いているのです。

アペロに合うお酒

アペロは夕食前に軽く一杯たしなむのが目的。そのため、比較的アルコール度数が低いものやおつまみと合わせやすいお酒を選ぶのがよいでしょう。度数の低い白ワインや赤ワイン、スパークリングワインがおすすめです。

アペロに合うDELISH KITCHENのレシピ

アペロにぴったりのおつまみのレシピをご紹介します。

ガーリックチーズのブルスケッタ

にんにくとクリームチーズが絶妙な味わいのブルスケッタをご紹介します。トッピングの生ハムの塩気とトマトの酸味もちょうどよく、食欲をそそります。ワインにぴったりの一品です。

基本のカプレーゼ

イタリアンの前菜の定番「カプレーゼ」のレシピです。材料も味付けもシンプルでとても簡単。彩りも鮮やかなので、おもてなしなどにも活躍します。もちろんおつまみとしてもおすすめです。

クリームチーズとアボカドの生ハム巻き

クリームチーズとアボカドのまろやかさ、生ハムの塩気が相性抜群の一品をご紹介します。おつまみとしても、パーティーのオードブルとしてもおすすめ。一口サイズで食べやすいのもいいですね。

枝豆のおつまみグリル

ビールに合う定番おつまみの枝豆を、ワインに合う一品にアレンジしました。和のイメージの強い枝豆が、粉チーズとオリーブオイルで洋風おつまみに。手もお酒も止まらなくなりそうです。

アペロに合うおつまみをもっと知りたいという方は、こちらの記事も参考にしてみてください。

白ワインに合うおつまみレシピを一挙ご紹介！

すっきりとした飲み口の白ワインは、ワイン初心者でも飲みやすく、おしゃれな気分を味わえます。白ワインには辛口、甘口と味わいに違いがあり、どんなおつまみが合うのかわからないという方もいるかもしれません。 この記事では白ワインに合うおつまみやデザートのレシピをご紹介します。合わせて白ワインの特徴についてもみていきましょう。

夕食前の新習慣「アペロ」で楽しいひとときを

アペロは、夕食までの時間を一杯のお酒とおつまみで楽しむフランスの食習慣のことでした。夕食前の「軽く一杯」のアペロには、アルコール度数が低いワインなどが適しています。日本ではあまり馴染みのない習慣かもしれませんが、ゆっくりと過ごせる週末などにはぜひアペロを楽しんでみてはいかがでしょうか。